『どて焼き』お料理初心者でも作れる簡単節約レシピを公開!!

ご飯のおかずにも、お酒のお供にも最高の『どて焼き』作ったことありますか？

めんどくさそうだから作ったことない！
お料理苦手な私には高度すぎる！
材料費も手間もかかりそう！

なんて声が聞こえてきそうですが、実はとっても簡単に作れるんです♪

お料理初心者の方でも、さほど苦労せず作れると思いますよ。

どて焼きは、特に男性に人気！

ご主人やお父さんに作ってあげたら、喜ばれること間違いなしです！

今回は、我が家の簡単どて焼きレシピをご紹介♪

この機会に、是非作ってみてくださいね！

作り始める前に
1. どて焼きとは
2. 食材の選び方
簡単どて焼きレシピ
まとめ

作り始める前に

どて焼きとは

そもそも『どて焼き』って何なの？

という方も、ちらほらいらっしゃるのではないでしょうか。

『どて焼き』をざっくり説明すると、

牛すじ肉を味噌とかでじっくり煮たやつ

といった感じでしょうか(≧▽≦)

私の認識では、具材は牛すじ肉必須、あとは地域や好みによって様々な具材が入っているイメージです。

ちなみに我が家の場合、牛すじ肉の他に入れる食材はこんにゃくのみ。

これは具材と言っていいのかわかりませんが、臭み取りの生姜も必ず入れます。

『どて焼き』という名称も、地域や各ご家庭によって違いがあり『どて煮』だったり、シンプルに『どて』と言う地方もあるようです。

食材の選び方

どて焼きは、よ～く煮込みます。

なので、安いお肉でも全然OK！

勿論、国産のいいお肉で作ると、凄く凄く美味しいとは思いますが、安いお肉でもとっても美味しく仕上がります♪

ということで、安いと言えばここ！
業務スーパーで全ての食材を調達してきましたー(^^)/

牛すじ肉・・・・601円
こんにゃく・・・37円(×2)
生姜・・・・・・98円
赤だし・・・・・168円
※消費税は含みません

合計941円！安い！

以上の材料と、あとは調味料が必要です。

調味料は大抵の家にはあるものなので、新たに購入の必要はないかなと思います(*^^)v

ネットでも材料が揃います♪
安くて美味しい商品を厳選しました。

▽米沢牛すじ肉500g▽

▽板こんにゃく▽

▽土生姜▽

▽赤味噌▽

簡単どて焼きレシピ

材料

今回、使用する材料は以下の通り。

私は常に目分量で調理するため、計量カップとか大さじ小さじ系は持って無いので、調味料はおたまで計量しました(^^)/

おたまは一般的なサイズです

牛すじ肉・・・・・1パック(381g)
板こんにゃく・・・2枚(250g×2)
土しょうが・・・・1個
赤みそ・・・・・・30g(おたまに半分)
しょうゆ・・・・・60cc(おたま1＋1/4)
みりん・・・・・・しょうゆと同量
酒・・・・・・・・しょうゆと同量
砂糖・・・・・・・30g(おたま半分)
水・・・・・・・・適量
※酒は牛すじ肉の下処理でも使用しますが、そちらの分量は含まれていません

調味料の分量を見ても、かなり濃い味付けだということが分かりますよね。

だからこそ、ご飯やお酒のお供にバッチリ合っちゃうんですよね～。

美味しいものほど高塩分！

高血圧等で塩分制限のある方は、減塩調味料を使用してくださいね(^^)/

▽減塩醤油▽