『THE STANDARD BAKERS』は人気のパン屋さん

栃木県宇都宮市の中心地から西に車で30分ほど行ったところに、大谷石の採掘場で有名な観光地、大谷町があります。

採掘場跡の岩肌に彫られている「平和観音」や地下の採掘場跡の見学ができる「大谷資料館」、日本最古の石仏観音が祀られている「大谷寺」など、町全体が石の里としての観光地として有名でした。

近年では観光客も減り、空き店舗が目立つなか地域住民による再開発により、キレイでオシャレなお店も増え魅力のある観光地に変わりました。

その中で、ここ大谷に本店があり県内や東京などにもお店を出している話題のベーカリー「THE STANDARD BAKERS(ザ　スタンダード　ベーカーズ）」を紹介したいと思います。

THE STANDARD BAKERS

❝その土地・地域の「standard」であり続けること❝をコンセプトに、築50年の空き店舗をリノベーションして、シックでオシャレな外観のお店で天然酵母を使用したベーカリーと地元の食材を使ったレストランになっています。

駐車場がないので、近くの無料で使える市営駐車場に車を止めてお店に向かいました。

お店が道路沿いにある訳ではなく、路地を中に入ったところにあるので、車から探していたのですが通り過ぎてしまいました。

市営駐車場からは、大谷石のオシャレな石畳を歩いてすぐで、黒い色の壁と木の板を張り合わせたオシャレな外観が大谷石の緑色に映えていて、落ち着きのある雰囲気を出しています。

入口の看板には営業時間とメニュー・利用される人のための案内が書いてありました。

案内の看板は、心配性の私にとっても初めて利用する人にも分かりやすく、入りやすいと思いました。

レストラン

入口を入って中央右側にベーカリーのレジと左側奥にレストランのレジと分かれる形になっています。

パンを買って帰るつもりでしたが、外のメニューを見ていて美味しそうだったので、ランチをすることにしました。

レストラン専用のレジで注文してから、ポケベルで呼ばれるのでそれをもらって、飲み物を専用のカウンターからもらってから、好きな席を選んで座りました。

注文したのは、STANDARD BAKERSバーガーと水出しコーヒーを頼みました。

全面ガラス張りの天井の高い開放感のあるレストランで、車の通る道路からは中に入っているので、静かで外の景色が大谷石の白っぽい緑色と木々の緑が目に入って落ち着きのある店内です。

オープンキッチンなので、シェフが作っているところをマジマジと見入ってしまいました。

混み始まった時に頼んでしまったので15分程がかかりましたが、写真よりも大きいバーガーだったので、食べられるか心配になりました。

アボカド・チーズ・ベーコン・牛肉のパティが入っているのですが、一口で食べられない大きさで「どう食べるのよ！」と心の中で叫びました。

かぶりつくと肉汁が出てきて美味しいのは当たり前なのですが、お肉の塊を食べているようなお肉の味がしっかり分かるガッツリとしたパティです。

バンズもほのかに甘味がある、バターの香りがする美味しいバンズですし、ついてきたサラダもピーナッツの香りがするコールスローで変わった味なのですが美味しかったです。

水出しコーヒーを飲みながら一息ついたのですが、ガラス張りの外の景色を見ながら、落ち着いた雰囲気の中でゆっくりとしたランチになりました。

モーニングもやっているので、いつかは訪れたいですね。

ベーカリー

レストランで食事をしている時もパンを買いに訪れる人がたくさんいました。

天然酵母を使っていて美味しいと評判になっているので、遠くから買いに来る方もいるそうです。

ベーカリー側の店内はレンガが使われていて、落ち着いた店内となっています。

食パンはもちろん、ハード系のパンと甘いお菓子系のパンがたくさん並べられていて、初めての私には何を買っていいのか悩みなしたが、店員さんにおすすめを聞いて、ハード系１種類と甘系を３種類買いました。

ハード系「セーグルフリュイ」はライ麦パンの中にドライフルーツのレーズン・アプリコット・クランベリー・オレンジ・クルミが大量に練りこまれていて、クルミのコリコリ食感と甘酸っぱいなかにオレンジの爽やかな香りが口の中に広がります。

そのまま食べても良いのですが、トースターで温めて食べる事をすすめられました。
温めるとドライフルーツの香りが引き立つような気がしますし、少し柔らかくなるので食べやすいです。

甘系は夕方のニュース番組「エブリー」で紹介された、「とちおとめクリームパン」でパンと言うよりはパンの容器に入ったイチゴクリームといったところです。

イチゴが甘いのでクリームの甘さは抑えめで、口の中にイチゴの味と香りが広がるのですがマイルドな美味しさです。

カラメルクリームパンはプリンを食べているかのような濃厚さでした。
ベーカーズマフィンはレモンの砂糖漬けが乗っているのですが、爽やかな酸味と甘さが絶妙でした。

どのパンもとても美味しくてリピートする人が多いのが分かります。
皆さん食パンを買われていて、店員さんのお話では午後には完売してしまう人気商品なのだそうで、食パンだけを買われる方もいるぐらいに人気だそうです。

次回は食パンとコッペパンなども美味しそうなので、そちらを買いに訪れたいと思います。

 

 

パンを購入してレストランでイートインもできます。

まとめ

観光客が減り、悪い言葉ですが寂れた感じの観光地でしたが、地域の皆さんの努力でとてもオシャレなお店が増えて、何回でも行きたくなるような場所へとなっていました。

日頃の忙しさを忘れて、自分へのご褒美としてオシャレなカフェでゆっくりランチやコーヒーを飲んでみてはいかがでしょうか。