簡単スピード献立!30分で4品!市販の味付け調味料が決め手!

毎日の献立は、特に働くお母さんにとっては、日々の悩みの種。

私も仕事終えて帰宅する時間が、だいたい18時半くらいなので、いつもゆっくり座る暇なく晩御飯の準備です(^^;)

そんな生活を何年も続けているうちに、手抜き料理が大得意になってしまいました！

素早く作れて、なおかつ手抜きに見えないお料理レシピならお任せあれ！

私の場合、19時過ぎには晩御飯を食べられるスタイルを作る！をモットーに、日々手抜き料理に励んでいます！

威張って言うことじゃないけどね～

その代わり、休みの日には手の込んだ献立にしてますよ(^^♪

近年、その1本で味が成立する調味料がたくさん販売されているので、とても重宝しています。

今回は、毎日の献立に悩む奥さま必見の、超簡単スピードメニューをご紹介(^^)/

味付け調味料献立
簡単スピード調理
30分で完成させる手順
まとめ

味付け調味料献立

今回の献立はこちら！

メイン、小鉢、汁物、香物。

お米を炊かれる方は、調理を始める前に炊飯器をスイッチオンしてくださいね。

我が家の炊飯器は、高速炊飯を使うと炊きあがるまで21分。

蒸らし時間を加算して約30分ですので、その間におかずたちを作ってます(*^^)v

簡単スピード調理

豚バラとにんにくの芽炒め

まず1品目は『豚バラとにんにくの芽炒め』です。

材料(4人分)
豚バラ肉・・・・・・・450g
にんにくの芽・・・・・2袋
市販の焼肉のたれ・・・適量

豚バラ肉とにんにくの芽を、食べやすい大きさにカットして炒めます。

焦げやすいフライパンを使用される場合は、サラダ油を少し引いてくださいね♪

火が通ったら、市販の焼き肉のたれを回し入れて、更に炒めます。

少し焦げ目がつく程度で火を止めて、盛り付けたら終わり！

香りの強いにんにくの芽を最初に炒めると、油に香りが染みて、お肉が美味しく仕上がりますよ。

私が使用した市販の焼き肉のたれは、キッコーマン『わが家は焼肉屋さん中辛』です。

めちゃくちゃ美味しいので、普通に焼肉をする際も絶対これ！

炒め物に調味料を使用すると、油と喧嘩しちゃって分離しがちですが、こちらの焼き肉のたれは上手い具合に油と絡んでくれるので、かなりお勧めです。

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えのき胡麻ポン和え

2品目は『えのき胡麻ポン和え』です。

材料(4人分)
えのき・・・・・・・・大2袋
市販の胡麻ぽん酢・・・適量
(お好みで一味または七味)

石づきを切ってサッと洗ったえのきを、フライパンに並べます。

焦げやすいフライパンを使用される方は、少量の油を引いてくださいね。

あとは、蓋をして蒸し焼きにします。

えのきがしんなりしたら蓋を取り、ある程度の水気が無くなるまで火にかければ出来上がり♪

小鉢に盛って、胡麻ぽん酢をかければ完成です。

お好みで一味唐辛子、または七味唐辛子を振りかけてくださいね。

私が使用した胡麻ぽん酢は、ミツカン『ごまぽん』です。

こちらはなんせ胡麻の味が濃くて、まろやかさがハンパない！

この価格で、このレベルの胡麻ぽん酢は、今まで出会ったことないです。

お鍋の際にも必需品♪

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かきたま汁

3品目『かきたま汁』は5分で作れちゃいますよ～♪

材料(4人分)
玉子・・・・・・・・・2個
市販の白だし・・・・・適量

パッケージに記載された分量どおりの割合で、白だしと水を小鍋に入れて沸騰させます。

そこに溶き玉子を入れるだけ。

私は溶き玉子を入れ、玉子が少し固まるまで待ってからかき混ぜます。

ちょっと大きめの固まりがある方が、食べ応えがあるので(*^^)v

私が使用した白だしは、ヒガシマル『京風割烹白だし』です。

このブログを読んでくださってる方は、既にご存知だと思いますが、このヒガシマルの白だしは私の激推し商品です(≧▽≦)

これ、本当に本当にほんとーーーーに！めちゃくちゃ美味しいんです！！！

ぜひぜひ一度試して頂きたい！

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白だしで鶏団子鍋を作ろう!手抜き節約メニューでプロの味!

お鍋って、冬場だけじゃなく四季を通して、たまに食べたくなりますよね。鍋料理は具材を切ればいいだけなので、料理をしない人には簡単だと思われがち。私は声を大にして言いたい！その『具材を切る』という行為が面倒なんですよ！ ...

きゅうりの浅漬け

そして4品目、箸休めの『きゅうりの浅漬け』を作りましょう。

材料(4人分)
きゅうり・・・・・・・1本
市販の浅漬けの素・・・適量

これを調理と呼べるのか分かりませんが…(^^ゞ

切ったきゅうりを市販の浅漬けの素に漬けるだけです。

材料をビニール袋に入れて、冷蔵庫で30分寝かせたら完成♪

私が使用したのは、エバラ『浅漬けの素レギュラー』です。

今回は塩味を使用しましたが、エバラ浅漬けの素には昆布だしバージョンもあります。

その日のメニューによって使い分けています。

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30分で完成させる手順

いくら簡単スピードメニューといっても、ひとつひとつ調理していては時間が掛かります。

以下、手早く作るための手順の一例を記載しておきますね。

1.きゅうりの浅漬けを作って冷蔵庫に寝かせておく
2.かきたま汁の出汁を作り火にかける
3.出汁が沸騰するまでの間に、豚バラ肉、にんにくの芽、えのきをカットする
4.2に玉子を溶き入れる(かきたま汁完成)
5.えのきをフライパンに並べて火にかける
6.豚バラとにんにくの芽炒めを作る(豚バラとにんにくの芽炒め完成)
7.えのきを盛り付けて胡麻ぽん酢をかける(えのき胡麻ポン和え完成)
8.冷蔵庫からきゅうりの浅漬けを取り出して盛り付ける(きゅうりの浅漬け完成)

やり方は人ぞれぞれですが、なるべく時間が掛からないように、要領よく作っていきましょう。

先にも述べましたが、ご飯を炊く場合は一番最初！

おかずを全部作った後に「あ！ご飯炊くの忘れてた！」ってやつ、私もよくやるんです(^^;)